低溫真空油炸機(jī)采用了冷空氣干燥技術(shù)的核心原理：蒸發(fā)器的制冷過程中，空氣經(jīng)過蒸發(fā)器后被冷卻并分離出來，分離的水分通過集水器從倉體內(nèi)排出，然后低溫和低濕度空氣進(jìn)入冷凝器。設(shè)備不斷的通過上述循環(huán)的過程來吸收食物的表面水分，逐漸的降低原材料中的含水量來實(shí)現(xiàn)原材料干燥。
 

　　低溫真空油炸機(jī)是一款率的真空設(shè)備，它即能在短時(shí)間內(nèi)處理大量的蒸氣以及揮發(fā)水份，同時(shí)又能在短時(shí)間內(nèi)建立起適合進(jìn)行油炸作業(yè)的真空環(huán)境，我們公司生產(chǎn)的設(shè)備具有三級真空系統(tǒng)，同時(shí)配有油水分離系統(tǒng)。通過低溫真空油炸機(jī)生產(chǎn)出來的食品可以保持原有的品質(zhì)，便于包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸。
 

　　低溫真空油炸機(jī)可以廣泛的應(yīng)用于水產(chǎn)品及其他產(chǎn)品，如：巴沙魚、、沙丁魚、小黃魚、魷魚、大麥、蝦類、貝類、海參、魚翅等。