蔬菜漂燙機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻，一次完成之特點(diǎn)，使果蔬保持原有的自然色澤。能保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)。整機(jī)分為漂燙段跟冷卻段兩部分組成。采用電能或蒸汽為能源，是根據(jù)熱力學(xué)原理及針對(duì)食品的各項(xiàng)要求設(shè)計(jì)制造的，可對(duì)不同規(guī)格的制品進(jìn)行漂燙。漂燙時(shí)間、溫度實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，漂燙過(guò)程簡(jiǎn)單、安全。節(jié)省水耗、節(jié)約能源。
 

　　蔬菜漂燙機(jī)溫控精度高，設(shè)備為網(wǎng)帶傳送，采用可提升結(jié)構(gòu)，清理更方便，根據(jù)需要漂燙產(chǎn)品不同可分為網(wǎng)帶跟鏈板的區(qū)別，如果對(duì)于易漂浮產(chǎn)品可采用雙層網(wǎng)帶進(jìn)行壓制可防止出現(xiàn)漂燙不透或者重復(fù)漂燙的現(xiàn)象。另外經(jīng)過(guò)漂燙后的蔬菜需要進(jìn)行快速的冷卻以保證蔬菜口感，蔬菜漂燙跟冷卻脫水都是為脫水蔬菜以及凍干、速凍蔬菜*可少的工藝流程。設(shè)備自動(dòng)話程度高，連續(xù)運(yùn)行大大提高了生產(chǎn)效率。
 

　　蔬菜漂燙機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，無(wú)極變頻調(diào)速，蔬菜漂燙機(jī)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高。主要用于果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工*的漂燙設(shè)備。